Jakarta Timur, 15/08 (MSB) – Kue Sikaporo merupakan salah satu kue tradisional khas Bugis-Makassar, Sulawesi Selatan. Kue ini memiliki tekstur sangat lembut, rasa manis dan gurih dari santan serta telur, dengan ciri khas warna hijau dan kuning. Sabtu (15/08/26).
Dahulu, Sikaporo dikenal sebagai hidangan istimewa di kalangan bangsawan Bugis atau di kerajaan Bugis Makassar pada jaman itu.
Dalam perkembangannya, kue ini menjadi bagian dari hidangan dalam berbagai acara adat, terutama pernikahan dan hantaran atau bawaan pada saat ada acara perkawinan untuk serah-serahan ke rumah mempelai pengantin perempuan.
Kue khas bugis makassar adalah
Sebutan “Kue Raja Bugis-Makassar.”
Kenapa di sebut kue raja karena pada saat itu raja suka makanan kue sikaporo pada jaman dahulu kala Kononnya kue sikaporo ini penghidang raja kalau raja sudah makan siang atau malam untuk mencicipinya kue sikaporo tersebut.
Keistimewaan sikaporo,kue yang sangat istimewa di wilayah di Ujung Pandang atau Makassar.
Kue sikaporo, warisan kuliner Bugis-Makassar yang lembut rasanya, indah tampilannya, dan kaya makna budayanya.
